QUESACO ? le mizuna

img_0785Le mizuna est une salade originaire du Japon, également appelée « moutarde japonaise ». Ses feuilles, vertes ou pourpres, ressemblent à celles de la roquette. Elles sont de saveur douce et légèrement poivrée, à utiliser en mesclun et salade de jeunes pousses lorsque récoltées jeunes. Elles se consomment également cuites à la manière des épinards (à la vapeur, bouillies ou sautées au wok).

Une réponse sur “QUESACO ? le mizuna”

  1. Nous, contrairement à vous et au serveur , on trouve que ça n’a pas tant un goût poivré mais plutôt un goût prononcé de pomme de terre crue ou vapeur.
    Merci quand même , on est content d’avoir trouvé, en plus c’était vachement bon.
    Bisous

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