Bonjour
Petite info pour cette fin d’année.
La production de fromage de chèvre 2017 touche à sa fin. En effet nous avons commencé à tarir une partie du troupeau. A compter de demain, mercredi 22 novembre, nous n’aurons plus qu’une vingtaine de litres de lait par jour. Ce qui est très peu mais normal.
La production de tomme est arrêtée (pas d’inquiétude il y en reste assez pour tout le monde), celles de yaourts, de faisselles, de fromage blanc sont diminués de moitié (donc pensez à les réserver d’une semaine à l’autre). Ceci afin de favoriser la production de fromages lactiques que vous consommez régulièrement et avoir un stock pour prévoir les réservations de Noël.
C’est pourquoi il faut dès à présent penser à vos fromages pour Noël. Nous sommes conscients que c’est encore loin pour vous. Mais de notre côté, et afin de satisfaire tous nos points de vente jusqu’à Noël, nous vous demandons d’anticiper vos réservations (comme l’année dernière).
Vous pouvez dès à présent nous les adresser par mail si vous le désirez. Nous prendrons les dernières réservations jeudi 30 novembre.
Merci de votre compréhension.
Au jeudi 30 novembre.
Chrystelle et Augustin
