Chers amapiennes et amapiens,
C’est avec le plus grand regret que nous vous annonçons du retard dans la production du fromage.
En effet, Dame nature nous contrarie. A ce jour seulement 6 chèvres ont mis bas sur les 56 premières chèvres (sachant que nous attendons 84 mises bas). Trois semaines de retard pour le premier lot et toujours rien à l’horizon. Le deuxième lot étant prévu vers le 20 février, nous pensons que nous allons avoir les 78 chèvres restantes en même temps.
Donc pas de fabrication de fromage avant début mi-mars.
Nous sommes désolées pour cette attente et ferons au mieux pour revenir au plus vite. Si tout va bien, retour du fromage le jeudi 09 mars.
A très bientôt
Chrystelle et Augustin.