Camille PRIN et Maxence KACZMAREK, nos nouveaux producteurs de viande de bœuf et de veau, proposent des colis et de la vente au détail pour la distribution du jeudi 28 mars. Les commandes sont à passer auprès de Maëlle Hamard (voir le mail sur la liste de diffusion du 7 mars) jusqu’au dimanche 20 mars.
Les vaches de la GAEC de l’île ADET sont de race limousine, elles pâturent dans les prairies de mars à décembre. En juin-juillet Camille et Maxence font du foin qu’ils leur donnent l’hiver. Le troupeau est entièrement nourri avec les produits de la ferme en bio, donc sans ensilage ni farine achetés à l’extérieur.
Vous retrouverez tous les détails du contenu et du prix des colis dans le document « Tarifs 2024 » de la page contrat du blog. Une nouveauté : Camille et Maxence proposent des colis de bœuf comprenant une partie transformée, c’est-à-dire avec environ 20% du colis en steaks hachés et/ou saucisses, merguez (élaborés avec des morceaux comme le bourguignon ou le plat de côte, qui seront donc moins nombreux dans le colis). Le tarif du colis transformé est de 16.00 EUR/kg.
Nous sommes par ailleurs à la recherche d’un.e référent.e pour cette production. Sa mission est de transmettre les infos pour les réservations, de prendre les commandes et de les transmettre au producteur. Vous êtes le lien entre le producteur et les amapiens. Si vous êtes partant.e, merci de nous envoyer un message à contact@amappaimblotine.org