À NOTER
Céline nous a préparé le planning des distributions pour la saison HIVER 2014-2015
A afficher de toute urgence sur le frigo !
Pdf : MEMO hiver2014
QUESACO ? la courge spaghetti
La courge spaghetti est un légume-fruit. Cette courge d’hiver à chair blanche voire jaunâtre fait partie de la famille des cucurbitacés.Une fois cuite, la chair prélevée de la courge spaghetti est filandreuse et prend l’aspect de spaghettis, d’où son nom de spaghetti végétal! On peut la conserver, avec son pédoncule, dans un endroit frais telle une cave sèche. Vous pourrez ainsi la stocker pendant environ 2 mois après sa récolte. La courge spaghetti se consomme cuite. Elle ne se consomme pas crue. Une fois la courge spaghetti cuite (peu importe la manière! plongée dans une eau bouillante, au four ou à la la vapeur), coupez-la en deux, retirez les graines puis prélevez la chair filandreuse à la fourchette ou à la cuillère. Vous obtiendrez un « spaghetti végétal ». Vous pouvez prélever la chair pour la congeler. La chair stockée dans un sachet de congélation se conservera environ 3 mois au congélateur. Consommez la chair telle quelle avec un filet d’huile d’olive, du pesto (basilic, roquette, ail des ours…), une sauce tomates, de la ratatouille… Côtés légumes et aromatiques, la chair de la courge spaghetti se marie très bien avec les poireaux, les oignons, les tomates, les poivrons, les épinards, l’ail, la roquette, le basilic, la sauge, le thym… Elle se marie bien avec le jambon… Et que dire de des fromage tels le chèvre, le gruyère, l’emmental, la brousse… La chair se cuisine en gratin (par exemple dans sa peau), en pizza, en galettes, en beignets ou tempuras, poêlées… Bon appétit… http://papillesestomaquees.fr/les-legumes-de-a-a-z/courges/la-courge-spaghetti/
Parlez de l’AMAP autour de vous !
Si vous voulez déposer une affiche ou quelques flyers chez votre commerçant favori, chez votre médecin (manger sain pour vivre bien !), dans votre mairie ou que sais-je ? Alors, il vous suffit d’imprimer l’un des fichiers joints…
et ainsi vous nous aider à faire parler de l’AMAP…
Pdf : AMAPflyerV5 A4 Pdf : AMAPflyerV51:2 Pdf : AMAPflyerV52:2
Pique nique de l’AMAP 2014
La 1ere édition du pique nique annuel de l’AMAP a eu lieu ce Dimanche 7 Septembre chez Stéphanie GAUTHIER notre productrice de légumes.
Découverte de son exploitation sous un soleil radieux…
3 serres sont réparties sur l’ensemble
avant de partager un pique nique
en toute convivialité et dans la bonne humeur
et savourer un peu d’ombre !
Merci à Stéphanie pour son accueil,
Merci à ceux qui ont pu être présents
et merci à Alain pour les photos 😉
Rendez vous l’année prochaine !