{"id":229,"date":"2014-06-19T22:45:17","date_gmt":"2014-06-19T20:45:17","guid":{"rendered":"http:\/\/amappaimblotine.unblog.fr\/?p=229"},"modified":"2020-06-11T16:55:49","modified_gmt":"2020-06-11T14:55:49","slug":"quesaco-la-courgette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amappaimblotine.org\/index.php\/2014\/06\/19\/quesaco-la-courgette\/","title":{"rendered":"QUESACO ? la courgette"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-234 size-full\" src=\"https:\/\/amappaimblotine.org\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/img_07981.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/amappaimblotine.org\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/img_07981.jpg 600w, https:\/\/amappaimblotine.org\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/img_07981-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>Originaire du Mexique, la courgette est cultiv\u00e9e depuis peu en France (<strong>depuis le XIXe\u00a0si\u00e8cle)<\/strong>, mais elle a su tr\u00e8s vite se faire adopter. Ce l\u00e9gume du soleil qui\u00a0<strong>fleure bon la M\u00e9diterran\u00e9e<\/strong>\u00a0est pr\u00e9sent dans les assiettes tout l\u2019\u00e9t\u00e9. Facile \u00e0 pr\u00e9parer, la courgette se consomme sous\u00a0<strong>toutes ses formes<\/strong>. Et sa richesse en vitamines vous donne de l\u2019\u00e9nergie \u00e0 la belle saison.<\/p>\n<div>\n<ul>\n<li>Une courgette p\u00e8se entre\u00a0<strong>200 et 300 grammes<\/strong>. Sa peau brillante, d\u2019un vert plus ou moins soutenu, parfois jaune dor\u00e9, rec\u00e8le une\u00a0<strong>chair tendre, blanche \u00e0 jaune p\u00e2le<\/strong>. La courgette\u00a0<strong>varie en\u00a0 longueur et en rondeur selon les vari\u00e9t\u00e9s<\/strong>.<\/li>\n<li>La courgette marie un\u00a0<strong>apport calorique minimal et une concentration en vitamines et nutriments maximale<\/strong>. Riche en vitamines, elle accompagne et dynamise vos menus d\u2019\u00e9t\u00e9 et\u00a0<strong>convient<\/strong>\u00a0m\u00eame\u00a0<strong>aux tout-petits<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Facile \u00e0 vivre au quotidien<\/strong>, la courgette se consomme aussi bien cuite que crue, r\u00e2p\u00e9e, saut\u00e9e, po\u00eal\u00e9e, farcie, etc. Sa pr\u00e9paration, de la d\u00e9coupe \u00e0 la cuisson, est tr\u00e8s rapide.<\/li>\n<li>La courgette est un\u00a0<strong>l\u00e9gume fragile<\/strong>. Conservez-la\u00a0<strong>4 ou 5 jours dans un endroit frais et sec pour garantir sa fra\u00eecheur et son go\u00fbt<\/strong>.<br \/>\n<h3>MARIAGES ET ASSORTIMENTS<\/h3>\n<div>\n<p>Crue ou cuite,\u00a0<strong>la chair douce de la courgette se marie \u00e0 merveille avec toutes sortes d\u2019ingr\u00e9dients<\/strong>.<strong>Surprenante, elle s\u2019int\u00e8gre parfaitement dans la pr\u00e9paration d\u2019un g\u00e2teau au chocolat<\/strong>, auquel elle apportera fondant, les graisses en moins.<\/p>\n<p>Voici\u00a0<strong>quelques<\/strong>\u00a0<strong>suggestions d\u2019associations gourmandes<\/strong>\u00a0avec\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>de la vinaigrette relev\u00e9e de moutarde ou simplement d\u2019un filet d\u2019huile d\u2019olive,<\/li>\n<li>des herbes fra\u00eeches (coriandre),<\/li>\n<li>du fromage (parmesan, ricotta, ch\u00e8vre, comt\u00e9) et de la cr\u00e8me fra\u00eeche,<\/li>\n<li>des \u00e9pices (poivre, curry, cumin, piment),<\/li>\n<li>de la viande (agneau) et des \u0153ufs,<\/li>\n<li>des l\u00e9gumes (<a href=\"http:\/\/www.lesfruitsetlegumesfrais.com\/fruits-legumes\/legumes-fruits\/poivron\/carte-identite\"><strong>poivron<\/strong><\/a>,\u00a0<a title=\"http:\/\/www.lesfruitsetlegumesfrais.com\/fruits-legumes\/aromatiques-fraiches\/ail\/carte-identite\" href=\"http:\/\/www.lesfruitsetlegumesfrais.com\/fruits-legumes\/aromatiques-fraiches-assaisonnement\/ail\/carte-identite\"><strong>ail<\/strong><\/a>), etc<\/li>\n<\/ul>\n<p>et pour en savoir plus sur les fruits et l\u00e9gumes : <a href=\"http:\/\/www.lesfruitsetlegumesfrais.com\">www.lesfruitsetlegumesfrais.com<\/a> !<\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Originaire du Mexique, la courgette est cultiv\u00e9e depuis peu en France (depuis le XIXe\u00a0si\u00e8cle), mais elle a su tr\u00e8s vite se faire adopter. 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